红柿土豆

1.将土豆清洗干净去皮，切成厚片，在清水中浸泡一下捞出，装盘待用。

2.将西红柿清洗干净，切成小块，装盘待用。

3.将洋葱去掉老皮，切成小丁，装盘待用。

4.净锅放油，倒入土豆冲一下。

5.捞出，控净油分。原锅留少许底油，烧热，放入番茄酱和洋葱粒煸炒2分钟，加上面粉继续炒一下，倒入鲜汤，精盐，白糖。

6.加入土豆片，番茄块。

7.改用小火烧煮15分钟，至汤浓稠入味时，加入味精调味。

8.出锅倒在浅盘内即可。