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黑糖红枣面包
安安de小厨房
香甜可口的红枣面包,配上黑糖,味道非常浓郁。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
250克
鸡蛋
25克
水
135克
黑糖
15克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
辅料
核桃仁
15克
红枣肉
25克
黑糖红枣面包的做法步骤
1.
核桃仁事先用烤箱烘烤(150度10分钟)。
2.
取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
3.
红枣肉切碎,取25克备用。
4.
所有面团材料后油法揉至出膜,再加入核桃和红枣揉匀。
5.
基础发酵至2-2.5倍大。
6.
排气分割成7份,滚圆。
7.
放入模具中。
8.
最后发酵至2倍大,表面刷全蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度25分钟。
小窍门&温馨提示
核桃仁是用来增加香味,也可以不放。
分类:
烘焙
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