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飞饼版苹果派
黑猫警长kitchen
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简单易做的苹果派,酸甜可口,做快手早餐或下午茶点也是不错的选择。
简单
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
苹果
2个
黄油
15g
飞饼
4张
白砂糖
20g
辅料
蛋液
少许
清水
适量
生粉
1勺
飞饼版苹果派的做法步骤
1.
两个苹果削皮去核后切成小块。
2.
热锅放黄油后转中小火,倒入切块的苹果,翻炒均匀至苹果变软。
3.
加入20克白砂糖,翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4.
准备一小碗,添入一小勺生粉,加少许水拌匀。
5.
把调好的生粉水倒入锅中,锁住苹果析出的水份,同时让炒软的苹果有芡汁包裹住,然后盛出放凉。
6.
取4张原味飞饼,室温解冻放软后,两张为一个单位,分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7.
取两张饼皮叠起,切掉的边角料围着饼皮边边叠起,围成一个方形带凹造型的形状。
8.
在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞(这一步忘记拍照了),填上炒好的苹果酱,边边用蛋液刷面,烤箱预热,180度25分钟即可。
9.
成品图。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
飞饼要选原味或者味甜的,苹果酱也可以换成其他酱,这种开放式派上色不要太深。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
朋友聚餐
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