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独爱宁波猪油汤团
灶台边
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宁波人是从来不叫芝麻汤团的,一开口就是猪油汤团,可见猪油在这个汤团里的重要性,好吃的汤团,皮软糯,馅甜香,宁波汤团最充分的体现了大道至简这个道理,三种简单的原料组合成无与伦比的美味。
跟我学起来吧。
简单
煮
甜味
十分钟
主料
糯米粉
适量
猪板油
适量
芝麻粉
适量
辅料
糖
适量
宁波猪油汤团的做法步骤
1.
注意原料是猪板油,不是猪油。糖要细糖,最好糖粉,白砂糖是不能用的。
2.
按照比例放好原料。
3.
用手将三种原料捏在一起。天热猪板油软好捏,冬天就要花点力气了。
4.
捏好的馅料做成小圆球,这个看着,有点那个,那个。。。。呵呵。
5.
将馅料包入糯米粉里,就这样。一边做菜一边弄这个,忘记拍调糯米粉这 一步了,好在这个没难度。
6.
小窍门&温馨提示
煮汤圆千万不要大火,最好中火慢慢煮熟,大火翻滚厉害容易将糯米粉表面煮烂。
分类:
主食
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