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#柏翠大赛#榴莲千层
蜜罐里的见见_NgqqVt
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饼皮薄如蝉翼,劲道奶香浓郁,与榴莲完美结合,烙的微微上色的千层皮要比浅黄色的味道更香哦
初级
技巧
甜味
一小时
食材明细
主料
牛奶
720g
低筋面粉
240g
糖粉
60g
鸡蛋
3个
植物油
45g
辅料
淡奶油
500g
糖
40g
榴莲
200g
榴莲千层的做法步骤
1.
鸡蛋打散,加入糖粉搅匀
2.
鸡蛋糊中加入植物油搅拌均匀
3.
低筋面粉过筛,加入蛋糊中,搅拌均匀,分次加入牛奶搅匀过筛
4.
平底锅摸一层油,擦干净,倒入一勺面糊迅速转动锅子,面糊成饼状,凝固后揭起反面烙3-5秒出锅
5.
淡奶油加糖打发,拌入榴莲泥,一层饼皮,一层奶油涂抹均匀,重复15次左右
6.
磊到足够高的高度,放冰箱冷藏一夜即可
分类:
热菜
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