紫薯红枣发糕

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紫薯红枣发糕

发糕，加入紫薯的颜色，红枣的香甜，有弹性有韧劲的口感，蒸制工艺不上火，一款高颜值的中式糕点。

主料

辅料

紫薯红枣发糕的做法步骤

1.除红枣外的其他材料加入盆里，揉成光滑的面团，放置一旁盖上湿布醒5分钟。
2.面团用刮板切开分成3等份，红枣适量去核切碎。
3.取一块面团稍微擀开，撒上适量红枣粒。
4.三份面团叠起，面上的一份不用铺上红枣碎，用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小。
5.把擀好的面团放入模具内，再沿着模具边压紧贴实一些，再放上一些红枣点缀一下，放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大。
6.发酵好的发糕放入热水蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再开盖。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

这款发糕有韧劲，蒸好后弹性很好，组织很不错。

分类：主食家常菜孕妇下午茶晚餐

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