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紫苏青口贝
味谷的养生厨房
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青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香,刚进嘴有一种沁心的感觉,有挥发的感觉,和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错!
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
青口
10只
紫苏
1把
香菜
1棵
辅料
胡椒粉
适量
蚝油
4大勺
姜
3勺
蒜
适量
紫苏青口贝的做法步骤
1.
准备好材料,青口洗干净刷干净外壳。
2.
水烧开后把青口贝倒下锅,水再次沸腾后捞起。
3.
紫苏切碎。
4.
姜和蒜切碎。
5.
锅内放油,爆香姜蒜,倒入青口贝爆炒。
6.
半分钟后放入紫苏。
7.
洒入胡椒粉。
8.
倒入蚝油,再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火,上面撒一层香菜碎。
小窍门&温馨提示
可以用薄荷叶代替紫苏。
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