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抹茶红豆吐司
胖子瘦子我都爱
清新的抹茶中带有丝丝的甜蜜红豆,淡雅美味!
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
砂糖
50g
奶粉
12g
盐
2g
黄油
30g
鸡蛋
1个
水
140g
绿茶粉
10g
高筋面粉
300g
酵母
4g
辅料
红豆
适量
抹茶红豆吐司的做法步骤
1.
按照配方分量要求准备原材料。
2.
先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水材料倒入面包桶里。
3.
再加入高筋面粉,绿茶粉,酵母,将面包桶安装好在面包机内,然后启动。
4.
面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
5.
面包机工作第二次搅拌完成按暂时键,将面团取出整形。
6.
将绿茶面团揉圆。
7.
平均分成三份。
8.
擀薄卷起。
9.
再擀长翻面放上红豆卷起。
10.
取出搅拌叶片将面团放在面包桶摆好,装好面包桶,启动面包机。
11.
面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
12.
面包烘烤中。
13.
程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
小窍门&温馨提示
1.使用的是TM018云智能款的抹茶红豆吐司云食谱,一键操作,除了造型的时候把机子暂停了,其余程序都是面包机制作完成。
2.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
3.使用电子秤秤材料。
4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
5.夏冬季节适量增减酵母。
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