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红糖白豆蔓越莓马芬
调料喵
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每次做别的方子,里面需要自制白豆沙的时候都会有多余的豆沙,实在不知道做什么好的时候,想到了做红糖豆沙马芬,配上酸酸甜甜蔓越莓,酸甜的口感好正好平衡,完全吃不腻,简直不能更赞!
初级
烤
酸甜
一小时
食材明细
主料
红糖
60g
低筋面粉
150g
蔓越莓
2大把
牛奶
140g
白豆沙
200
鸡蛋
2个
无味植物油
85g
辅料
泡打粉
适量
苏打粉
适量
红糖白豆蔓越莓马芬的做法步骤
1.
红糖加入牛奶中,煮到融化
2.
把白豆沙加入红糖牛奶中,搅拌均匀
3.
把无味的植物油加入鸡蛋中,用打蛋器抽打到至颜色微微发白,体积变大
4.
加入蔓越莓干搅拌均匀,冷却到室温,备用
5.
把泡打粉、苏打粉和低筋面粉混合均匀后,筛入鸡蛋液中
6.
用刮刀搅拌均匀
7.
把红糖豆沙液倒入面糊中,切拌均匀
8.
把面糊倒入马芬杯中,约7分满。放入烤箱中层,上下火,180度,烤制约30分钟即可。
小窍门&温馨提示
白豆沙可以用自制的,也可以用市售的。红糖的量是根据白豆沙的甜度来调节用量的,豆沙甜,红糖就适当减少用量,反之亦然。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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