蒜油淋鸡

1.材料详细（如图）鸡先用适量的胡椒粉，盐，生油腌制一下（2小时以上最好）。蒜蓉切粗粒，要炸。

2.鸡冷水下锅，放入适量的料酒，葱段，姜片，小火煮开后，小火浸15-20分钟即可。（用牙签能刺过鸡大腿肉就熟了）。

3.煮好后的鸡放凉待切。

4.等鸡冷的过程可以摆摆装饰盘，（可以摆或不摆，我用的是一张薄鸡蛋皮做的3朵鸡蛋花）。

5.鸡肉冷后可以切块装盘，放入葱段。

6.小锅里放入生油，蒜蓉，慢火炸至金黄。

7.热油带蒜一块淋上鸡和葱的表面。

8.放入适量的酱油即可。

9.成品欣赏…滑滑嫩嫩的哦……

10.成品欣赏…我用的是清远鸡。

11.成品欣赏…招牌菜菜式之一。