青汁/咖啡椰蓉小方块

三月的幸福发布

青汁/咖啡椰蓉小方块

青汁/咖啡椰蓉小方块

食材明细

主料

辅料

白砂糖140个、

青汁咖啡椰蓉小方块的做法步骤

1.将55g玉米淀粉和10g青汁粉混合均匀，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶
2.青汁小方块中的所有材料倒入锅中中火加热，并不停搅拌，如果用的是不粘锅，可以先用大火，稍黏稠后改中火，加热到如右图所示，黏稠度较强，流动性较弱时即可，之后放入铺好保鲜膜的容器中，抹平表面
3.. 60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀，先准备100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml
4.咖啡小方块所有材料倒入锅中，同青汁小方块一样，加热至相同的黏稠状态，之后放入铺好保鲜膜容器，抹平表面
5.待其温度降下来后，盖上盖子，放入冰箱冷藏约3小时
6.3小时后取出，菜板上铺上一层保鲜膜，并倒扣出冻好的青汁小方块和咖啡小方块，竖切，横切，总之切成小方块
7.盘中倒上椰蓉，让小方块在里面打滚，就可以吃了，是不是超简单

分类：烘焙

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