菜谱
搜索
牛楠炖土豆西红柿
用爱心做美食
发布
天气转凉了 就想做些热热呼呼的炖菜 用牛楠西红柿土豆汤泡米饭 不愁孩子没胃口
初级
炖
酸甜
三小时
食材明细
主料
牛楠
250g
西红柿
2个
土豆
2个
辅料
生抽
1匙
葱
少许
十三香
少许
花椒
1O粒左右
八角
2粒
蚝油
少许
白酒
2匙
姜
适量
牛楠炖土豆西红柿的做法步骤
1.
牛楠用水浸泡半小时去除血水 中间要换2次水
2.
切成小块
3.
炒勺放油加入切好的肉块翻炒断生后加入20克左右的白酒继续翻炒一会在加葱花姜丝 不断的翻炒能够析出肉的水份 让肉块紧实 吃起来口感好
4.
加热水 放入2颗八角 10粒左右的花椒 盖好盖子转小火慢炖 炖剩少许汤时在加水继续小火慢炖
5.
西红柿土豆切滚刀块
6.
第三次加水 炖剩3分之2汤时夹块肉尝尝肉的成熟度 觉得肉可以吃了就下入西红柿土豆,放20克左右的生抽 半小匙的盐 少许蚝油继续小火慢炖
7.
炖到土豆熟了就出锅了
8.
成品图
小窍门&温馨提示
这道菜是开胃菜 颜色诱人 汤汁浓厚 不要加生水炖 加了生水肉质发柴
分类:
热菜
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香煎豆腐
家常红烧肉
干煸杏鲍菇
茄盒
下饭菜
炸猪排
炖牛肉
红烧羊肉
西红柿烧茄子
宫爆鸡丁
羊肉火锅
土豆烧排骨
黑椒牛排
软炸虾仁
香椿鱼儿
山药炒木耳
美食天下首页