牛楠炖土豆西红柿

1.牛楠用水浸泡半小时去除血水 中间要换2次水

2.切成小块

3.炒勺放油加入切好的肉块翻炒断生后加入20克左右的白酒继续翻炒一会在加葱花姜丝 不断的翻炒能够析出肉的水份 让肉块紧实 吃起来口感好

4.加热水 放入2颗八角 10粒左右的花椒 盖好盖子转小火慢炖 炖剩少许汤时在加水继续小火慢炖

5.西红柿土豆切滚刀块

6.第三次加水 炖剩3分之2汤时夹块肉尝尝肉的成熟度 觉得肉可以吃了就下入西红柿土豆，放20克左右的生抽 半小匙的盐 少许蚝油继续小火慢炖

7.炖到土豆熟了就出锅了

8.成品图