斑纹曲奇饼干

清水淡竹发布

斑纹曲奇饼干

方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“

食材明细

主料

斑纹曲奇饼干的做法步骤

1.称量准备好所需食材，黄油室温软化
2.软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合
3.加入蛋液
4.继续打发蓬松羽毛状颜色发白
5.筛入低粉
6.用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
7.面团分成两份
8.取其中一份加入可口粉，揉匀成可可面团
9.双色面团
10.两份面团整成大小一致的小方块
11.可可方块面团放在上面叠起，一切为二
12.成四份再次叠起
13.稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次，能看出有漂亮的花纹了
14.最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时
15.取出切成厚薄均匀的块状
16.放入烤盘，烤箱先预热，上下火150度，15分钟
17.烤好的饼干，漂亮的花纹，美中不足的是我开了个小差，结果饼干就过火了一点，颜色没有很好看了
18.成品图
19.成品图

分类：烘焙

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