原味桂花酱（不晒、不腌）

爱吃榴莲的miao 发布

原味桂花酱（不晒、不腌）

十月的江南，桂花飘香。忍不住想要做桂花酱的冲动……这是我第一次做桂花酱，也是我第一次上传菜谱。小试身手，开森～

主料

辅料

水适量

原味桂花酱的做法步骤

1.采摘桂花（一定要选肉厚香气浓郁的），择去花茎、枯枝，只留无损的花朵。
2.选好后的花朵。（不用洗、不晒，洗晒会让香味减淡。我采摘的都是比较干净的，选完后再用细筛筛一下。）
3.选用老冰糖。
4.坐锅起火熬冰糖（水和冰糖的比例差不多4:1）注意火候，开锅后用中小火慢熬1小时。
5.

小窍门&温馨提示

1、冰糖要熬的粘稠些，注意时间和火候的掌握。
2、冰糖熬好后一定要放凉了再和桂花搅拌；冰糖太烫加桂花就把桂花烫熟了，就会不香而且还会苦涩。

分类：下饭菜

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