奶酪南瓜派

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  1.准备好材料，黄油提前拿出室温软化。
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  2.低粉加入细砂糖、小苏打拌匀，加入软化的黄油，手工捏成面碎。
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  3.加入蛋黄揉匀，放入冰箱冷藏半小时。
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  4.这个期间做馅料，南瓜泥加入除低粉以外的所有馅料，搅拌均匀后加入20g低粉，拌匀备用。冷藏的面团取出，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
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  5.把饼皮放到派盘里，用拇指按压边缘，使饼皮与派盘边缘帖服，用叉子插一些小孔，以防饼皮在烤制中起鼓。
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  6.烤箱预热180度10分钟，将南瓜馅倒入派盘里。
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  7.晃动派盘，使馅料均匀分布，送入烤箱，180度中层上下火烤10分钟，转150度中下层烤30分钟。
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  8.隔热水融化黑巧克力，装入裱花袋，挤到面上做出鬼脸。
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  9.用南瓜皮雕刻几个鬼脸做装饰。
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  10. 回味无穷！

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