墨西哥蜜豆包

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墨西哥蜜豆包

很早以前做的一款好吃的面包～等天凉快点在做做！

主料

墨西哥糊

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1.面团和好滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
2.按压排气后分12个滚圆松弛5-10分钟左右。
3.取一个面团按扁放适量的蜜豆包好。
4.依次包好所有的盖上保鲜袋二次发酵。
5.墨西哥糊拌匀即可不要过度打发，否则烤好后表面会显得粗糙，蛋液分次加入。最后加入低粉搅拌至光滑即可。
6.发酵好的面包坯子。
7.墨西哥糊放入裱花袋，一圈圈的挤在面包上。
8.烤箱提前预热180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
9.出炉放网架上晾凉。
10.

分类：烘焙早餐下午茶午餐晚餐学生

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