香菇虾盏

1.活虾500克

2.剥出虾仁，挑出虾线

3.加少许姜一起剁碎，加盐和料酒轻轻摔打5分钟

4.香菇8颗左右，选的时候不用太大，要均匀一点（我的是昨天剩的有大有小）

5.去除香菇蒂，锅里烧开水加盐把香菇炒下水

6.把虾肉酿入香菇中，上蒸锅水开后蒸6--8分钟

7.锅里放少许油，一勺耗油，蒸菜碟中的水烧开，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜品上