蛤蜊凉拌西瓜皮

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蛤蜊凉拌西瓜皮

第一次尝试吃西瓜皮，跟想像中的味道差不太大，比较硬，吃起来脆脆的，感觉还行，我能接受。

主料

辅料

蛤蜊凉拌西瓜皮的做法步骤

1.西瓜皮去掉外层的皮。
2.用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
3.冲去盐份后挤干水份。
4.蛤蜊洗净。
5.开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
6.取出蛤蜊肉。
7.把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
8.分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。

小窍门&温馨提示

西瓜皮先用盐腌出水分，到最后再来拌，才不会出太多水。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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