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平菇烧鸡腿
沙儿飞飞❉
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今天买菜看到平菇好新鲜、琢磨着能做个什么菜呢、嘿嘿、家里还有三个鸡腿、刚刚好能做一盘菜、于是就买了一斤!
做出来香香滴、超下饭、家人都说好吃、真开心呐!
初级
烧
中辣
一小时
食材明细
主料
郫县豆瓣
2勺
平茹
1斤
鸡腿
三个
辅料
大葱
一根
泡辣椒
适量
八角
2个
泡姜
适量
干花椒
适量
干辣椒
适量
姜蒜末
适量
酱油
1小勺
葱花
适量
平菇烧鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿洗净剁成小砣、用水冲洗干净血、锅中掺入清水、烧开后、放入鸡腿煮出血沫、(大概3一5分钟左右)沥干水分!
2.
切好佐料备用
3.
锅中放入一跎猪油、开火、
4.
待猪油化开、倒入菜籽油、(您也可以直接用、其它食用油)
5.
烧至八成热、放入泡姜泡辣椒、炒一分钟
6.
放入郫县豆瓣2勺炒出红油、
7.
放入这一盘
8.
炒一分钟
9.
下入鸡腿炒至有点金黄色
10.
掺入适量清水、盖上盖子、煮20分钟左右、
11.
平菇切去根部、放入一勺盐清洗干净、(用盐洗得非常干净)对半切开
12.
放入锅中倒入适量酱油、不用放盐、因为泡姜泡辣椒和郫县豆瓣有盐有味了、(您可以尝尝再定)再煮十分钟、
13.
香香滴出锅、撒上葱花、上桌开吃啦!
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