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丰收的秋

丰收的秋

秋天是丰收的季节,秋天是黄色的画卷,用最简单的烘焙交一幅秋天的作业------“柴垛上的小南瓜”!
两捆“小柴垛”用的是海绵蛋糕体,裱的栗子奶油酱。蛋糕出炉放凉我留下要用的两块,其余的都被儿子抢走了,组织我还是相当满意的。板栗是上月回妈妈家带来的,自家板栗树长的总感觉特别好吃,混合奶油香醇细腻,光口我就吃了好几勺了。
这个小南瓜是第一次做,平时真没有耐心这样一个个造型,而且老感觉不会酥的样子,没想到成品非常惊喜,放凉后一样酥,还有浓郁清甜的南瓜味,拍照我真的要偷偷的呀,要不给儿子发现就完蛋,事实也是如此,拍照后叫了他们一声,俩儿人一会就瓜分完了!
拍照是硬伤,不会摆盘,不会拍照,忧伤!

海绵蛋糕体
饼干材料
栗子奶油

丰收的秋的做法步骤

小窍门&温馨提示

现在天有点凉了,鸡蛋全蛋打发最好隔热水更容易打发些。
鸡蛋打发后加入粉和液体后的混合手法一定要轻而快,以免蛋液消泡。
饼干中用的南瓜泥蒸好要倒去多余的水分再用。
饼干面粉松驰下饼干口感更好。
板栗打得细腻些口感更好,我这次打的就有点粗了。
分类: 烘焙
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