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1.这是面皮主要原料,另外还有白砂糖和盐
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2.除黄油外,180克高筋面粉、100毫升牛奶、15克奶粉、15克白砂糖、3克盐、3克酵母粉混合放入面包机中
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3.开启面团发酵模式,开始和面
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4.15克黄油室温软化
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5.面团初步成型后,加入室温软化的黄油,继续和面,履行面团发酵程序至结束。大约需要一个半小时。
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6.面团发酵程序结束后,面团发至原来的两倍大取出,按压排气
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7.用擀面杖擀成薄饼
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8.9寸披萨烤盘加些干面粉抹匀防粘
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9.把面饼放入烤盘,用手压实
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10.用叉子均匀地在面饼上戳满孔,这样做是为了防止烤的时候面饼中间鼓起
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11.推入烤箱选择发酵模式进行20分钟二次发酵。我们利用这个时间处理馅料食材。
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12.这是所有馅料所需食材
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13.大虾剥壳去虾线,清洗干净,用厨房纸巾吸干水分;彩椒、洋葱切适当大小;口蘑、香肠切片
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14.二次发酵结束后,刷厚厚一层披萨酱,均匀撒一层盐。这时开始预热烤箱
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15.铺一层马苏拉里芝士碎
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16.铺一层口蘑片,再铺一层芝士碎
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17.铺一层彩椒、洋葱碎,再铺一层芝士碎
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18.把大虾和香肠码放在最上层,再撒一些什锦蔬菜玉米粒(玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒),再均匀适量撒一点盐。
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19.最后在撒一层芝士碎
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20.推入越好的烤箱,180度烤25分钟
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21.时间到了之后,取出披萨,再撒一层马苏拉里芝士碎
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22.再撒一些现磨的普罗旺斯香草碎,重新推入烤箱,升温200度,再烤10分钟,使得表面芝士碎充分融化(以上烤箱温度及时间仅供参考,请按照您自家烤箱酌情设定)
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23.好啦,这时候已经满屋弥漫着烤披萨的香味啦
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24.上桌前再撒一些普罗旺斯香草碎
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25.实在是太诱人啦
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26.赶快趁热切开
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27.看看这拉丝效果
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28.拉丝效果超赞
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29.味道非常棒,面饼外层酥脆,内层蓬松,芝士层层次丰富。您动心了吗?赶快来试试吧,其实一点儿都不难。