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1.把所有的用料准备好,称量准确。
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2.将低筋面粉,红曲粉,泡打粉混合均匀后过筛。
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3.在过筛后的粉类中,加入黑芝麻适量,大概混合。
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4.将室温软化好的黄油,用电动打蛋器打发,打发到羽毛状。
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5.在打发后的黄油中,加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀。
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6.全蛋液分多次加入,在每一次加入后,用电动打蛋器搅打均匀,再加入下一次。
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7.加入粉类和黑芝麻的混合物,用刮刀切拌匀,没有干粉即可。
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8.将拌好的面糊放入裱花袋中,这样比较方便挤入模具中。
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9.用裱花袋将面糊挤入模具中,挤成如图中所示的样子,上面要高出来一些(虽然形状有些难看,嘎嘎),但这样肯定满模,这个配方的量正好是,一个乐葵棒棒糖模具的量。
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10.放入预热好的烤箱中,180度中层上下火烤15分钟。
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11.在烤蛋糕的时候,我们可以把白巧克力币放入碗中,隔热水融化。
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12.把烤好的蛋糕,用长牙签扎起来,挂白巧克力,做成西瓜的白色内皮。
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13.挂好白巧克力后,放入冰箱冷藏,至少半个小时,如果很急的话放冷冻也可以。
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14.再取一个碗,将巧克力隔水融化,加入适量的抹茶粉,将挂好白巧克力的棒棒糖,在绿色巧克力液中转一圈,做成西瓜皮。
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15.找一个泡沫,把挂好巧克力液的,棒棒糖插在上面,放入冰箱冷藏。
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16.当巧克力液完全凝固以后,取适量可食用绿色色素,用笔沾上画出西瓜的纹路,这样小西瓜就做好了。
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17.我准备一个石板,上面用糖霜画了西瓜的藤。(当然,你可以用任意你可以装饰的东西来装饰你的小西瓜)
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18.把小西瓜成品摆在盘子上。作品就完成了,切开一个看一下和西瓜一模一样。开心…