万圣节南瓜包

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  1.波兰种提前一晚上调好放冰箱冷藏发酵，或者室温发酵3-4小时至起泡泡即可。主材料称重。
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  2.把主材料和波兰种按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，盐和酵母对角放，启动一个揉面程序。
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  3.揉好的面团取出盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。
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  4.另取20克南瓜面团加入巧克力粉揉成巧克力面团，放冰箱冷藏备用。
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  5.发酵完成的面团用手指在中间戳一个洞不回缩不回弹说明发酵完成。
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  6.发酵好的面团取出按压排气后分成12等份，再静置10分钟。
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  7.取一南瓜面团按压擀开，从左往右卷起。
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  8.3个卷好的面团为一组。
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  9.3个卷好的面团两头捏紧，收口朝下。
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  10.取出巧克力面团分成4份。
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  11.取一巧克力面团揉成上细下粗的条状，用刮板切两刀，不要切断。
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  12.把整形好的巧克力面团轻压贴紧南瓜面团上，4个依次做好，放温暖处发酵至两倍大。
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  13.二发完成后的南瓜包，烤箱预热，160度25分钟。
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  14.取适量巧克力加热成液体，然后挤在出炉放凉后的南瓜包面上，装饰成表情。完成。
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  15.成品图。
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  16.成品图。
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  17.成品图。

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