1、2、3、4、5 数字排骨

1. 如果口感喜欢再软一点的朋友，可以煮完第二个20分钟后，熄火再焖20分钟。
2. 全程没有用老抽上色，因为陈醋加糖在最后收汁的时候会迅速变浓和黝黑。如果选择用浙醋/白醋的朋友，估计就要用少许老抽调色了。
3. 12345的分量比例是针对500-600克的排骨，如果份量有出入请按比例增减
4. 北美的朋友，这道菜最好就是在超市买一整条的pork rib，然后让butcher帮着锯成3等分，这个宽度是最适合做这道菜。
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