sola私房菜–莲花肉丝

1.准备好食材 猪外脊切条 冷冻下比鲜肉好切 干豆腐焯水 小葱洗干净去根

2.切好的猪外脊加淀粉鸡蛋少量盐 抓匀静置

3.干豆腐铺开 小葱平放卷成卷切斜刀 码成莲花状

4.锅底油烧热改小火下肉丝滑油 变白后捞出备用 补小半勺油 加入甜面酱 番茄酱 糖 鸡粉 蚝油 两勺水 冒泡后略带粘稠感后加水淀粉快速搅拌后下肉丝 翻炒颠勺出锅