自制酥麻花

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  1.面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中
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  2.加水和成面团 饧发30分钟
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  3.将一半面团压扁
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  4.擀成饼状 切条
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  5.取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧
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  6.提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧
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  7.提起两端拧起 把一头塞入另一头即成
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  8.全部做完
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  9.锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸
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  10.小火炸5分钟左右
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  11.麻花颜色较深时 起锅沥油即可

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