蛋白溶豆

六宝妈妈姗姗发布

蛋白溶豆

做的黄金炒饭，用剩下的蛋清做了溶豆，入口即化，适合一岁后的宝宝当零食，为什么这么说的，我还是建议孩子一岁内不要加蛋白，毕竟会引起孩子过敏

食材明细

主料

鸡蛋清两个

辅料

柠檬汁或者白醋两滴
糖霜少许

蛋白溶豆的做法步骤

1.1.准备两个鸡蛋清，碗不要有油，不要将蛋黄弄到蛋清里，哪怕一点都不行，会影响打发
2.加两滴柠檬汁到蛋清里，糖分两次加，电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打，到细小的泡再加第二次，继续打到成奶油状，提起打蛋器蛋白成三角尖
3.将打好的蛋白霜装进裱花袋中，准备好烤盘，将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
4.烤箱180度提前预热，烤5到10分钟，上色即可，冷却后就可以一个一个取下来吃了，也可以撒一点椰蓉在上面更好吃

分类：烘焙

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