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蛋白溶豆
六宝妈妈姗姗
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做的黄金炒饭,用剩下的蛋清做了溶豆,入口即化,适合一岁后的宝宝当零食,为什么这么说的,我还是建议孩子一岁内不要加蛋白,毕竟会引起孩子过敏
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋清
两个
辅料
柠檬汁或者白醋
两滴
糖霜
少许
蛋白溶豆的做法步骤
1.
1.准备两个鸡蛋清,碗不要有油,不要将蛋黄弄到蛋清里,哪怕一点都不行,会影响打发
2.
加两滴柠檬汁到蛋清里,糖分两次加,电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打,到细小的泡再加第二次,继续打到成奶油状,提起打蛋器蛋白成三角尖
3.
将打好的蛋白霜装进裱花袋中,准备好烤盘,将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
4.
烤箱180度提前预热,烤5到10分钟,上色即可,冷却后就可以一个一个取下来吃了,也可以撒一点椰蓉在上面更好吃
分类:
烘焙
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