凉拌牛筋

1.熟牛筋（外面没看见生牛筋卖的，就买的熟的，但是没有味道）清洗一下，放入锅中，加入料酒，姜片和水，煮15分钟左右。

2.捞出晾凉后，切片。

3.芹菜洗净，烫熟后过凉开水，和牛筋放在一起。

4.加入洗净切段的香菜和蒜末。

5.加入盐。

6.生抽。

7.香醋。

8.十三香。

9.花椒粉。

10.花椒油。

11.红油。

12.搅拌均匀，装盘。