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惊呆了龙猫蛋糕
小耳Maggie
普通的中空蛋糕
用酸奶和巧克力酱作简单装饰,就成了充满童趣的美食
夸张的表情,引来了小朋友的目光、欢笑和模仿
或许他的欢乐,并不完全来自于食物的美味
或许更多是对妈妈的心思的一个反馈和感谢
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
蛋黄
74克
低粉
60克
玉米油
50克
清水
80克
黑芝麻粉
45克
蛋白
162克
糖粉
80克
盐
1克
辅料
浓稠酸奶
适量
黑巧克力酱
适量
惊呆了龙猫蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄中分别加入玉米油,用手抽搅拌均匀
2.
加入黑芝麻粉和低粉,用手抽搅拌均匀
3.
加入清水,用手抽搅拌均匀
4.
蛋白中加入少量的盐,分三次加入糖粉,打发成硬性
5.
蛋糕糊中加入1/3蛋白,用手抽搅拌均匀
6.
剩余的2/3蛋白中加入蛋糕糊,用手抽搅拌均匀
7.
倒入中空模具中,震出大气泡
8.
送进预热好的烤箱中下层,170度40分钟
9.
出炉后倒扣晾凉,脱模后用酸奶和黑巧克力酱装饰
10.
成品图
11.
成品图
12.
成品图
小窍门&温馨提示
芝麻粉是用炒熟的芝麻打磨而成的
分类:
烘焙
儿童
儿童节
晚餐
查看全部(共12步)
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