冰糖炖柠檬

• 
  1.柠檬用盐擦洗干净表皮，选熟柠檬，最好无子的，有子的要挑出来
• 
  2.切成薄片，尽量薄
• 
  3.陈皮泡发，切成小粒，与柠檬混一起，拌一下。
• 
  4.炖锅里先放一层冰糖，再放一层柠檬片，如比类推，直至放完
• 5.加一碗水，不用多。炖12个小时就熔了，用炖锅也行，隔水炖也行。其间看一下，添水到锅里，以防烧干。
• 
  6.放凉，放进干净无水密封容器里，放冰箱冷藏，要喝时用无水无油的汤匙取出喜欢的量，我一般4匙可开半斤温开水，不要用热水泡，会增加酸味，一瓶半年内要喝完。

小窍门&温馨提示