全蛋和面------蝴蝶面片

林℃煮饭婆

全蛋和面------蝴蝶面片

不加水，用全鸡蛋和面的宝宝营养蝴蝶面片。做好以后可以冰箱冷冻保存，拿出来直接放开水里煮边用筷子挑动不粘连，加自己喜欢的蔬菜，可汤可拌可炒着吃，方便美味又有营养。

主料

辅料

盐少许

蝴蝶面片的做法步骤

1.220克面粉加入少许盐，加了3个鸡蛋(2个太干后来又加了1个)，我加的是农家养的土鸡蛋有点小，220克的面粉3个鸡蛋差不多，感觉有点干，和面的时候用水打湿一下手和面正好。
2.和好面团加盖醒一小时左右
3.用模具刻出圆圈形，没有模具也可以用其他圆形的小盖代替。
4.醒半小时左右可以再揉几下面团，让面团更柔软
5.把面团取出揉充分再擀成薄面皮，这样面皮擀得更有韧性。
6.再用筷子两边往中间夹。
7.夹出蝴蝶结的形状。
8.一次性可以多做点放冰箱冷冻保存。
9.成品
10.可以煮着吃，也可以焯熟拌着吃，炒着吃。

分类：主食家常菜

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