8寸轻芝士蛋糕

多多妈11711 发布

8寸轻芝士蛋糕

不爱芝士的我心情好的时候会为心爱的他做上一个轻芝士蛋糕

主料

辅料

8寸轻芝士蛋糕的做法步骤

1.原材料
2.芝士，黄油加入牛奶隔水融化
3.芝士黄油融化放凉倒入蛋黄搅拌均匀
4.加入筛选过的面粉上下搅拌均匀备用
5.搅拌好的糊放一边继续下一步
6.打蛋清是最关键的一部蛋清加几滴柠檬汁和盐，糖要分三次放，打发到干性发泡就像图片一样形状，拿起打蛋器就像鹰嘴一样就可以啦
7.把蛋白（分三次加）加入蛋糊里面上下搅拌（炒菜一样）均匀
8.搅拌均匀之后倒入模具，在桌子上震出气泡
9.华帝烤箱上管温度130，下管温度160，预热10分钟之后放入蛋糕中层烤40分钟之后上管温度150度，下管温度180度20分钟（温度，时间可根据个人烤箱而定）
10.

小窍门&温馨提示

蛋清里面一定不能有蛋黄

烤蛋糕的时候下层加点水蛋糕不易裂开

分类：烘焙

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