蔓越莓面包卷

1.后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。

2.将面团擀成椭圆形。

3.将蔓越莓干均匀铺在面片上。

4.卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。

5.发酵好的面团刷蛋液。