香酥鸡翅根

泽瑞妈妈

香酥鸡翅根

今天鸡翅根采用了鲁菜中的香酥鸡做法，先蒸后炸，腌渍入味后蒸烂蒸透，再入油锅炸制，焦酥异常，肉烂味美！

主料

鸡翅根10个
奥尔良烤鸡调料适量
大蒜8瓣
食盐少许
白糖1/2茶匙

辅料

香酥鸡翅根的做法步骤

1.主要食材：鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材
2.大蒜切末、姜切丝
3.鸡翅根洗净控干水分，放入切好的大蒜、生姜、料酒、白糖、蚝油等所有调料
4.入调料后抓匀腌渍2小时以上。
5.腌渍好的鸡翅根取出放入蒸锅中火蒸20分钟
6.蒸至能用筷子轻松扎透取出。
7.奥尔良烤翅料和炸鸡粉混合均匀
8.取鸡翅根均匀裹上炸粉。
9.所有依次裹好。
10.油锅六成热，放入裹好炸鸡粉的鸡翅根
11.炸至金黄捞出控油即可。

小窍门&温馨提示

这道炸鸡翅根只用炸鸡粉就可以，家里恰巧有半袋奥尔良烤翅料，顺手用上了，可忽略。

分类：小吃家常菜老人宵夜朋友聚餐春季食谱

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