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香菇排骨蒸饭
南国冰_sichutianxia
发布
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪排
2根
香菇
6个
大米
适量
辅料
葱
适量
色拉油
适量
胡萝卜
1根
黄瓜
半根
调料
适量
姜
适量
蒜
适量
香菇排骨蒸饭的做法步骤
1.
排骨两根切断儿,降水洗净,入锅开水焯5分钟,入血腥味儿,可以将蒜瓣、葱段入锅提香;将香菇,黄瓜,胡萝卜洗净切大块,然后放少许盐和鸡精腌制10分钟左右;
2.
将焯水后的排骨捞出稍微晾一下,炒锅放少许色拉油,放入姜碎,葱花,蒜瓣炒香,将排骨倒入翻炒,色泽微黄后加入一勺黄豆酱,三分之一碗开水,中火炖10分钟,直到汤水被收完~
3.
取适量粳米,洗淘后放入压力锅铺好,加水至没过米位置;将腌好的蔬菜平铺米上~
4.
将酱焖过的排骨排在蔬菜上,均匀撒少许精盐,量根据口味而定,尽量别太淡~然后盖压力锅,时间定为20分钟。
5.
时间到,排气开锅,喷香的香菇排骨蒸饭就好啦~可以将米饭,蔬菜,排骨搅拌均匀,也可以层层取出弄成盖饭~哈哈,随意啦~
小窍门&温馨提示
我最喜欢的美味!不过为了减肥,可以把猪排换成羊肉,牛肉啥的~
分类:
主食
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