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淡奶油果酱排包
飘雪厨房
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添加了淡奶油的面包特别香软,用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料,吃上去带点酸甜、带点香脆,口感不错哦。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
面包粉
300克
淡奶油
100克
鸡蛋
1个
牛奶
80克
辅料
盐
2克
糖
20克
酵母
3克
蓝莓核桃馅
100克
淡奶油果酱排包的做法步骤
1.
面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
2.
和面40分钟
3.
进行发酵
4.
发好的面团取出分成6份,滚圆醒15分钟
5.
炒熟的核桃切碎,放入蓝莓果酱拌匀
6.
面团擀成椭圆形,边上薄一点,一边放上馅料
7.
卷起
8.
放入烤盘进行发酵
9.
发好后刷上蛋液,油纸剪成3个长条,轻轻放在面包胚上,再筛上高筋面粉
10.
小心拿掉油纸
11.
小窍门&温馨提示
液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸,我糖量不多,不太甜。
分类:
烘焙
儿童
早餐
查看全部(共11步)
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