南瓜面包

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南瓜面包

造型可爱，很吸引孩子眼球。

主料

辅料

奶黄馅适量

南瓜面包的做法步骤

1.准备食材
2.加入除黄油、发酵粉、盐之外的食材进行搅拌
3.搅拌几分钟成团后关闭厨师机电源，静置10分钟，加入发酵粉继续搅打面团
4.面团搅打得光滑加入黄油搅拌
5.待面团搅打均匀，有很好的弹性即可取出进行第一次发酵
6.常温下进行第一次发酵
7.大约一个半小时面团发酵完成
8.取50克一个的面团滚圆擀扁，包入12克的奶黄馅，用包包子手法包好内馅滚圆待用
9.取四根洗干净并被油浸泡后的棉线，约30厘米长。将四根面线交叉如图摆放，将包有内馅的面包生胚放在交叉中心
10.提起所有的棉线，中心打结，要稍微留下缝隙，让面包发酵后形成自然的南瓜瓣
11.依次整好形放入模具内
12.烤箱40度发酵45分钟
13.发酵完成后的南瓜生胚就相当好看了
14.烤箱第二层180度约20分钟上色即可
15.成品南瓜瓣自然分明，乘热面包表面抹上黄油
16.

分类：烘焙孕妇下午茶

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