准备一瓶，滋秋---百香果雪梨果酱

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准备一瓶，滋秋---百香果雪梨果酱

秋季气候干燥，很多人都会炖冰糖梨水来给孩子止咳润嗓，而这里使用的梨子就是雪梨。可是雪梨性寒凉，脾胃虚弱的人不宜吃生梨，蒸煮过的梨可适量食用。百香果果味酸甜，聚集了多种水果的香味，果肉富含超纤维，能很好地促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，抑制人体对脂肪的吸收。雪梨和百香果都是这个秋天成熟的水果，一同熬煮出来的果酱非常味美，可以像蜂蜜一样，泡温开水饮，也可以抹面包吃，一般人都不会拒绝它。

主料

雪梨果肉600克
冰糖300克
百香果果粒果汁100克

辅料

纯净水220毫升

百香果雪梨果酱的做法步骤

1.准备食材，百香果对半切开，取出果粒果汁。
2.雪梨洗净去皮去芯，切成弯月形薄片。
3.将雪梨、百香果50克、纯净水、冰糖放在玻璃容器里，拌均匀，用保鲜膜封好。
4.放入冰箱10~12小时，每过3~4小时取出，搅拌一次。
5.将腌制好的食材全部倒入装有搅拌刀的面包机桶内。
6.选择果酱程序22，启动。
7.第一次程序完成后，加入20克百香果，再次启动果酱程序22。
8.搅拌约1小时后，再加入剩余的30克百香果至程序结束。
9.经过两个果酱程序后，糖汁比原先大大收干，雪梨变得透明柔软，趁热装入消毒过的玻璃瓶里。
10.盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟，然后洗净瓶身，置于室温3天后再放入冰箱冷藏。

小窍门&温馨提示

1、选购雪梨的时候要注意，雪梨的果皮越粗糙，果肉也就越粗燥，反之果皮越细，果肉相对较细，甜度也更好。购买时用手掂量一下雪梨的重量，手感重者汁多。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。另外血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
3、这次做果酱，我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整。

分类：甜品儿童老人早餐果酱秋季食谱

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