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红糖葵花籽仁曲奇
梦悦的小灶炉
红糖在秋冬季节食用,暖胃、补充热量以及多种维生素。葵花籽仁香酥美味。暖暖的阳光照着,来一份美好的下午茶。
简单
烤
甜味
半小时
主料
低筋粉
260g
赤砂糖
60g
黄油
150g
全蛋液
55g
白砂糖
40g
辅料
生葵花籽仁
适量
红糖葵花籽仁曲奇的做法步骤
1.
准备白砂糖和赤砂糖
2.
用料理机将两种糖打成粉
3.
黄油切小块室温软化
4.
用打蛋器打发至顺滑
5.
加入打磨好的两种糖粉
6.
继续打发至完全融合
7.
分三次加入全蛋液,打发至完全融合
8.
打发好的黄油轻盈蓬松
9.
筛入低筋面粉
10.
用刮刀翻拌均匀,揉至没有干面粉即可
11.
分成15g一份,搓圆,沾上葵花籽仁
12.
放在手心或者烤盘中压成圆形的饼干状
13.
烤箱预热,烤盘放入中层上下火180度烤12分钟左右。温度仅供参考。
14.
烤好的曲奇晾凉后密封保存
15.
成品
小窍门&温馨提示
红糖容易结块,不容易融化开,因此建议用料理机打磨成粉。葵花籽仁需要烘烤,因此建议选用生的葵花籽仁。
分类:
烘焙
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下午茶
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