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1.菠萝去芯切块,加冰糖煮十分钟,煮成菠萝糖水。
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2.里脊肉切2厘米左右的正方形小块,加盐,料酒,胡椒粉腌制十五分钟后用淀粉裹匀。
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3.锅内放油,油温六成热,将肉块放入炸至金黄色。
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4.大概就是这样。
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5.锅内留少许油,加入菠萝糖水适量。
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6.加入番茄酱。
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7.翻炒均匀加入水淀粉勾芡。
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8.最后倒入炸好的肉块翻炒均匀即可。
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9.这是忘记放青椒的,味道不受影响,只是放点青红椒配色更好看。
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10.这是以前做的放了青椒没放红椒的,是不是颜色更好看,放了红椒更好看,上次的肉也用的不是里脊肉,好像是前腿肉,不影响口感。