懒人煲仔饭－腊肠

李木子Linux

懒人煲仔饭－腊肠

煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中。
煲仔饭是广东的传统美食，荤素搭配营养丰富，味道也美的很。下面给大家介绍一款，用电饭锅做的懒人版的煲仔饭，零厨艺也可以做的味道很美的哦。

主料

粳米适量

辅料

懒人煲仔饭的做法步骤

1.淘洗干净的大米放入电饭煲中(电饭煲底部涂抹一层油)，加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。
2.土豆和胡萝卜分别切滚刀小块，切好后再在水中洗一下，备用。切好葱花和红辣椒。
3.锅中放油，油热后放葱花和红辣椒煸炒出香味后，倒入腊肠小火翻炒。待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，玉米粒，倒生抽，蚝油，鸡精，加盐，翻炒一分钟。
4.把炒好的土豆倒入电饭煲中，按煲仔饭按键，静静等待，大概30分钟后就好了(如果是普通的电饭锅，按煮饭档30分钟左右即可)。注意：不要着急揭盖子，焖5-10分钟更好
5.这样做的煲仔饭菜汁全部渗到里大米里，味道特别的好

小窍门&温馨提示

1.做煲饭的水要比平时蒸米饭的水少一些，稍微硬一点，这样做出来的口感会更佳。
2.因为我是东北人，喜欢吃辣，所以加了红辣椒，这个可以根据自己的口味来选择。
3.如果不想将食材炒一遍的话，更懒人的做法就是在大米里直接滴几滴油，然后铺一层腊肠，再铺其他食材，直接一锅出了。

分类：主食家常菜

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