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家常菜----煎蛋豇豆角
mother52julina
发布
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豇豆角
150克
辅料
鸡蛋
3个
清汤
少许
色拉油
50克
香油
10克
配料
精盐
3克
葱末
5克
料酒
10克
煎蛋豇豆角的做法步骤
1.
将豇豆角摘好清洗干净,放入沸水锅中焯至熟,捞出,控净水分,晾凉,切成绿豆粒大小的粒,装盘待用。
2.
将鸡蛋磕入容器中,加入精盐,葱姜末,料酒,清汤。
3.
和切成细粒的豇豆角粒,打拌均匀。
4.
热锅放油烧至四成热时,倒入搅拌好的鸡蛋液。
5.
烧至鸡蛋液凝固,翻个面,煎另一面,待两面呈金黄色时淋上香油。
6.
取出,装入盘中,即可上桌食用了。
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