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芙蓉鸡片
爱吃de胖子
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鸡片洁白如娇嫩芙蓉。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
半斤
鸡蛋
5枚(只用蛋清)
辅料
盐
4克
五香粉
3克
葱
5克
干淀粉
适量
芙蓉鸡片的做法步骤
1.
鸡胸肉片成片。
2.
放入盘中加五香粉,干淀粉,蛋清。
3.
抓匀腌制10分钟。
4.
把鸡蛋清放入碗中打散。
5.
锅中下油,放入鸡蛋清炒至八成熟盛出备用。
6.
锅中下油,放入腌制好的鸡片。
7.
炒至鸡肉变色。
8.
放入炒好的鸡蛋清,葱花。
9.
加盐大火翻炒20秒出锅即可。
小窍门&温馨提示
打蛋清时一定要顺着一个方向搅拌,中间不要停。
炒至时间不能太长,要不肉容易老。
分类:
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