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番茄炒西葫芦
花开成海
发布
素菜
清淡可口,原滋原味。
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
番茄
适量
西葫芦
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
醋
适量
白胡椒
适量
番茄炒西葫芦的做法步骤
1.
鸡蛋打散,西葫芦切片,番茄切小块。
2.
炒锅放油,大火烧开放入鸡蛋。
3.
滑蛋,这一步很关键,鸡蛋不要炒全熟,七分熟立即盛出。
4.
炒锅放适量炒菜油,不用太多,西葫芦和番茄会出汁的。
5.
7分热油倒入西葫芦炒至微软。
6.
西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。
7.
出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。
8.
出锅前倒入醋,盐,白胡椒调味即可。
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