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炒血糯八宝饭
A苹果小厨
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炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品,原菜中用的是猪油和大量的白糖,以及糖桂花,我对它进行了调整,用橄榄油代替了猪油,减少了糖的用量,让它尽可能的适合自已的口味。
初级
炒
甜味
一小时
食材明细
主料
黑米
70克
糯米
70克
蜜枣
10克
大杏仁
适量
核桃仁
适量
瓜子仁
适量
软糖
适量
辅料
糖
适量
橄榄油
适量
炒血糯八宝饭的做法步骤
1.
将米洗净,泡约两个小时。
2.
泡好的米放入锅中,大火蒸开,转中火约三十分钟。
3.
蜜枣切成小丁,杏仁、核桃仁切碎备用。
4.
锅中放橄榄油烧热,加入糖烧化。
5.
加入糯米饭翻炒。
6.
加入果仁。
7.
炒好后盛出,放入QQ糖点缀。
小窍门&温馨提示
1、QQ糖放好后要快速吃掉,热的米饭会把它溶化。
2、如果蒸的米饭过硬,在炒制时可添加适量水。
分类:
主食
家常菜
大寒
春节
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