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1.黄油自冷藏室取出,无需软化切成小块备用,核桃仁称重备用
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2.过筛的低粉、细砂核桃仁以及盐和黄油混合
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3.放入料理机粉碎成小的颗粒状。
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4.模具底部铺油纸
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5.粉碎的材料倒入模具用刮刀按压,铺匀。
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6.放入预热好的烤箱中层上下管170度烘烤15分钟左右,
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7.黄褐色是取出冷却烤箱转到180度预热
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8.奶油奶酪软化,加入糖
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9.拌匀
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10.用打蛋器打顺滑
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11.分四次加入配方中的淡奶油,
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12.打匀
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13.加入柠檬汁,
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14.拌匀
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15.加入酸奶,搅拌均匀
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16.鸡蛋打散,
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17.分四次加入,
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18.搅拌均匀
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19.筛入玉米淀粉,
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20.搅拌均匀
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21.倒入模具,震平
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22.烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层,模具放入水中,
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23.上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火
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24.烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉,在烤箱放至冷却取出封保鲜膜
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25.冷藏隔夜脱模