面包机版生姜红糖吐司

海之韵美食记

面包机版生姜红糖吐司

这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。

主料

面包粉270克
红糖45克
姜蓉8克
盐3克
鸡蛋1个
耐高糖酵母3.5克
黄油20克

辅料

水123克

生姜红糖吐司的做法步骤

1.用研磨机磨出姜蓉。
2.面包桶里加入水和鸡蛋。
3.放入红糖和盐，加入姜蓉。
4.加入面包粉。
5.将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。
6.和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。
7.加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。
8.和好的面团，能拉出手套膜。
9.选择发酵功能，时间45分钟。
10.发酵好的面团。
11.将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
12.将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
13.卷好放进面包桶里。
14.选择发酵功能，1小时。
15.发酵好的面包坯。
16.选择烘烤程序，时间35分钟。
17.烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。

小窍门&温馨提示

各种牌子的面粉吸水性不同，水量仅供参考。

分类：烘焙儿童老人下午茶

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