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哈斯面包
sola酱
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中级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋粉
480g
鲜奶
240g
淡奶油
110g
辅料
糖
70g
酵母
8g
盐
5g
哈斯面包的做法步骤
1.
将奶,奶油,盐,糖加入面包机,没有就找个大点儿的盆。
2.
将面粉,酵母加入混合后自动和面,没有和面机就手和好了,sola这种低端的面包机和面很差的,和面15分钟后拿出手动和面直到揉出手套膜
3.
醒发2倍大取出揉掉气泡,做好造型,继续醒发也可以用烤箱的发酵功能加速醒发
4.
醒发到1.5倍大 用锯齿刀切三条线 表面刷牛奶 入烤箱烘烤150度25分钟 火力偏大的烤箱可以再20分钟左右盖锡纸调整 sola的烤箱热度不均匀,以后搬家买个内芙的内嵌。
小窍门&温馨提示
对于烤箱热度不均,烤12/13分钟时拿出来调个个再放进去
分类:
烘焙
查看全部(共4步)
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