羊肉胡萝卜饺子

雪峰儿

羊肉胡萝卜饺子

俗话说的好“好吃不过饺子”，我最喜欢吃饺子。记忆中，老妈包的皮薄馅大的饺子让我百吃不厌，直道现在最喜欢的食物还是饺子。小的时候，尤其是冬天，空闲多，老妈经常的会包饺子，放学一回家就会看到老妈正在煮饺子，锅里飘出饺子特有的香味，屋子里暖暖的，那种幸福无法言说，直到现在只要吃饺子都会闪现出当年的幸福感。。

主料

辅料

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

1.面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛20分钟。
2.羊肉用料理机打成肉馅。
3.加上花椒水搅上劲，加生抽和鸡精，盐拌匀，再加入花生油拌匀，最后加葱姜末。
4.把胡萝卜用料理机打碎，直接加入到办好的羊肉馅中拌匀即可。
5.把面团分成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
6.加入胡萝卜羊肉馅。
7.用两手一捏，饺子就好了。
8.包了好多。
9.锅里放水烧开，下入饺子，煮大约5分钟即可。
10.饺子出锅了。
11.我喜欢蒜泥，配上蒜泥很棒哦，也可以配醋或者辣椒油。

小窍门&温馨提示

饺子不破皮最关键就是要把面充分的醒好，揉好，软硬合适，才能保证饺子皮不会破。

分类：主食家常菜老人冬季食谱快餐元旦小年

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