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芝麻手抓饼
~梅杰
初级
煎
五香
三刻钟
主料
面粉
300g
辅料
十三香
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
葱油
适量
芝麻手抓饼的做法步骤
1.
面粉加适量温水揉成光滑的面团,面不要和太硬,盖保鲜膜饧20分钟
2.
面团分两份,取其中一份擀成薄片
3.
用小碗倒适量葱油,加入适量十三香、盐
4.
拌一下倒在面片上,来回对折让面片上的油摊匀
5.
把熟芝麻撒在面片上
6.
从一边向上卷起
7.
卷起的长条用刀从中间分开
8.
取一个用手掌按扁从一头向上卷
9.
把剩下的头放在下面
10.
撒少许干面粉擀成圆片
11.
平底锅加油烧七成热放入饼胚
12.
用筷子和铲子配合来回转动饼胚,让其受热均匀,煎至金黄色翻面
13.
两面煎至金黄即可
14.
外焦里软
15.
香脆可口
16.
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分类:
主食
家常菜
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